|
|
Nasi Goreng Met Garnalen, Kip En Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g. basmatirijst (Silvo)
200 g. kipfilet in blokjes
100 g. roze garnalen
1/2 eetlepel citroensap + 1/2 eetlepel geraspte citroenschil
100 g. spekreepjes
2 fijngesneden sjalotjes
1 eetlepel gembersiroop
1 uitgeperst teentje knoflook
1/2 rode + 1/2 groene paprika (in reepjes)
2 eetlepels fijngehakte koriander
1/2 theelepeltje kerriepoeder (Conimex)
1/2 theelepeltje sambal oelek (Conimex)
Voor de omelet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat hem in een vergiet goed uitstomen. Bak de sjalotjes samen met de knoflook en de spekreepjes krokant. Neem dit met een schep uit de pan en bak in het bakvet de kipstukjes samen met de garnalen. Doe nu de overige ingredienten erbij en voeg ook de gebakken sjalotjes en spekjes erbij. Meng dit voorzichtig door de rijst en breng indien nodig op smaak met peper en zout. Klop de eieren en kruiden goed door elkaar en bak hier dunne eierpannenkoeken van. Rol deze als ze nog warm zijn op en snijd ze in dunne reepjes. Strooi deze als laatste voor het serveren over de rijst.
|
|
|